清蒸花蟹 　　清蒸是一种熟食制作方法，配上佐料及辅料直接放于锅中将锅盖盖好蒸熟即,可不放盐、味精，蒸好后将预先备好的调料（酱油、醋、清油）淋在菜品上，以求清淡、鲜嫩。 清，即清淡的意思，能保持食材最原始的鲜美味道【主料】花蟹4只、姜片5片、葱段1段【调料】盐适量　　【做法】　　1、花蟹放在流...

1、用料螃蟹若干只，姜适量蒜瓣半块醋2勺步骤1备料2螃蟹冲洗干净3腹部朝上放好4均匀的放姜葱蒜5放盐6主要放腹部容易入味7放入锅中开蒸8姜蒜葱料酒酱油9料酒淋在螃蟹上。2、然后中小火将螃蟹煎6分钟，这一步的目的是把螃蟹煎香中途再加入切好的姜片7将螃蟹煎香之后加入黄酒50克，加入生抽酱油10克，加入...