1、肉肠的做法 用料 猪前腿肉3斤 盐2勺半 料酒适量 台湾风味腌料100克 葱姜水1碗 生抽1大勺 猪肠衣3根 自制脆皮肉肠的做法 提前准备一碗葱姜水，越冰越好 猪肠衣清洗几遍之后放入水中浸泡一个小时以上，放几片老姜去味。2、5肠衣冷水冲洗干净，再用冷水泡30分钟一定是冷水哈，肠衣会有少许腥味...