1、盐 主要成分是氯化钠，有加碘盐和无碘盐，可根据自己需要选择不同品种，特别注意膳食中食盐摄入过多，可引起高血压酱油 以咸味为主，亦有鲜味香味等，它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽酱油一般有老抽和生抽两种老抽较淡，用于提色酱制品 干黄酱，甜面酱，豆瓣酱，番茄酱，芝麻酱，肉酱，鱼酱，虾...