拉面的制作方法如下1用温水和成面团，软硬适中和好的面醒30分钟2把醒好的面放在案板上不停的揉捣摔拉最后把面分成和筷子差不多粗长，搓成圆条面条搓上清油防止粘连，然后把面拉成自己喜欢的粗细。拉面的做法和面技巧如下拉面的比例是精粉2500克，水1500克，碱面25克1要将面粉和盐一起放到面盆的，然后往面...