一、香辣花生
食材：
花生米300克、辣椒、麻椒、麻油、花椒、盐糖适量
做法：
1、干辣椒，花椒和麻椒放入锅内，加水烧开后，关火。
2、将花生米倒入花椒水中浸泡半小时左右，捞出，去皮，用厨房纸巾擦净表面水分。
3、锅内烧热油，倒入冷却的花生，用中小火慢慢炸至花生米向上浮。
4、将油再次烧热，倒入花生二次炸至金黄，捞出沥油。
5、干辣椒去籽剪碎。锅内烧热底油，倒入花椒、麻椒、辣椒，用小火慢慢炒香，倒入炸好的花生米翻炒均匀，出锅前撒入盐和砂糖即可。
二、饭团
食材：
糯米、油条、火腿丁、榨菜 。
做法：
1、糯米，大米1:1比例蒸熟；
2、在保鲜膜上将饭压平；
3、饭上放一根油条，素肠，榨菜，握紧即可。
三、小炒牛肉
食材:牛里脊.青红指椒.香芹.泡辣椒.红薯淀粉.盐.料酒.生抽.蚝油.姜.蒜.郫县豆瓣.白糖;
做法：
1.香芹切段;青红辣椒切圈;泡辣椒切圈，蒜剁末;挑去牛肉的筋膜，将牛肉切成丝备用;
2、切好的牛肉丝先用红薯粉加料酒，老抽，盐，白糖，少许橄榄油拌匀，然后放入冰箱20分钟左右（这里最好用红薯淀粉，这样炒出来的牛肉口感会很滑嫩，在冰箱里冷藏一会的目的是更好的上浆）;
3.锅内放油（稍多些）烧制3-4成热时，将牛里脊下锅滑熟;
4.滑熟后捞出沥干油待用;
5.锅内留少许底油，煸炒葱、姜、蒜及青红椒、泡辣椒;
6.加入郫县豆瓣煸炒;
7.炒出香味;
8.放入滑熟的牛里脊;
9.加蚝油、少许糖调味;
10.最后加入香芹段煸炒;
11.根据自已的口味轻重适量放少许盐，翻炒均匀后完成出锅;
四、凉拌粉丝
食材：粉丝150g，红椒丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、甘蓝丝各10g、蒜泥5g、盐2g、味精1g、鸡粉2g 、白醋10g、芥末油1g、香油3g
做法：
1、干粉丝开水下锅关火，自然冷却，捞出用凉开水冲洗，沥干水备待用，
2、最后配菜和调料放盒中混合，把熟粉丝放入拌匀即可。
