下面这些厨房窍门
每一条都超级实用，学起来！
1
切肉的秘密
切牛羊肉，要逆着肉的纹理切，刀和肉的纹理呈90度的垂直切出来的肉片，煮熟后容易咬。切猪肉的话，要顺着肉的纹理切，这样切出来的猪肉，炒完后不易散碎。
17
煮面
煮干面条时，水热之后就可以下锅了。煮面的过程中，随时加凉水让面条均匀受热，这样容易煮透且汤清；湿面条则待锅中水大开时才下锅，煮时点两次凉水即可。
18
炖鱼
清炖鱼要用冷水，这样鱼汤才会没有腥味。但必须一次放足水，如果中途加水，会减少原来的鲜味。
21
煮白粥
首先将米洗干净后，放入冷冻室冷藏至结冰。煮的时候，将冷冻的大米放入开水中煮10分钟，熄火后盖上盖子焖上十分钟，就会有一锅又绵又滑的白粥了。
25
剥橙子不脏手的诀窍
剥橙子前先滚一滚，然后从橙子中间横刀把皮切开，注意不要切到果肉。
或者先切掉两端不要的，左右一刀对半切。唰唰唰，只需三刀。
28
椰子的神切法
用刀背先敲敲椰子，再用刀背沿着椰子表面敲打，这样很容易就可以打开了。
32
优雅吃西瓜的诀窍
西瓜清洗干净，对半切开，一只手固定住西瓜，另一手拿刀，刀呈45度，插入西瓜，平行切出一排竖线。然后，把西瓜转个个儿，同样的刀口跟角度再切一遍。再90度竖切，切出横线。这时，西瓜基本就都切成方块了，最后沿着瓜皮瓜肉的分界线切一圈，就可以直接叉着吃了。
怎么样？是不是超实用的呢？
▍文章来源：网络（版权归原作者所有，如有侵权请您告知。）
▍内容整理：掌上福州小掌柜
▍综合编辑：掌上福州（转载须注明）
掌上福州
把福州生活，装进你的微信里
福州新锐本地生活新媒体平台
微信号 : ofuzhou
