随着近几年“跑男”这档综艺节目的热播，节目中不少小游戏、景色或美食都成了死忠粉们追捧的焦点~还记得跑男第二季大家的欧巴们集体喝的生命之水吗？还记得郑凯那酸爽的表情吗？
没错！就是它！暗黑料理界的黑富美：墨鱼汁！
墨鱼汁到底是什么味道？能吃吗？好吃吗？今天就让小迪带大家一起去了解这种来自地中海的黑暗料理！发现它不同寻常的美味之处！
什么是墨鱼汁？
墨鱼肚子里有个装满墨鱼汁的囊，将墨鱼捕获后取出墨囊，挤出的墨鱼汁纯化，就得到这种“生命之水”了~
墨鱼汁在地中海国家极为盛行，被誉为天然的美味酱汁！这些看上去脏兮兮的黑色液体却能让原本平凡的面包、米饭、意面等食材都充满了来自深海的神秘鲜美滋味~~
它能做什么？
墨鱼汁汉堡
墨鱼汁面包
墨鱼汁海鲜烩饭
墨鱼汁冰淇淋
墨鱼汁炸鸡
墨鱼汁奥利奥
一般来说，看到黑乎乎的菜品大家都是难以接受的。然而，这种西班牙的墨鱼汁真的有毒……一旦入口，就是各种欲罢不能啊~
其实墨鱼汁是不可多得的营养美食！
看了是不是超心动，其实墨鱼汁料理并不难做，并不需要买机票飞去地中海，也不需要米其林总厨的亲自烹饪。只要选对料，简简单单就能烹制出有颜值又有营养的美味墨鱼汁盛宴！
下面小迪就教大家来做一道不一般的墨鱼汁意大利面吧~
食材
白虾3只、虾仁5只、墨鱼面一捆、银鱼柳一条、蟹仔10克、樱桃番茄若干、芦笋若干、罗勒叶若干。
配料
盐6克、黑胡椒3克、白葡萄酒10克、柠檬汁1/8、橄榄油若干。
步骤
1. 虾去壳开背，头尾保留，两面撒盐、黑胡椒，涂抹均匀，并淋上柠檬汁，腌制约10分钟。
2. 银鱼柳切丝，将腌制好的虾仁从背部切成两片，芦笋对切，樱桃番茄切片。
3. 汤锅加水，加1勺盐和1/4橄榄油，烧开后放入墨鱼汁意面煮7分钟取出待用。
4. 平底锅倒入橄榄油，大火烧旺后放入樱桃番茄，调小火翻炒约3分钟加入银鱼柳和虾仁翻炒约2分钟。
5. 继续在平底锅中加入10克白葡萄酒，将芦笋和墨鱼汁意面翻炒，加入2勺盐，1勺黑胡椒调味，翻炒约1分钟后将锅中食材盛盘待用，剩余橄榄油保留在锅中。
6. 大火热锅，将锅中剩余的橄榄油烧热之后放入白虾，调小火煎制约3-5分钟后取出，装盘待用。
7. 将白虾放入装有食材的盘中，撒上蟹籽和罗勒叶，即可享用。
这道营养美味的意大利墨鱼汁面你学会了没有，赶快DIY试试吧！
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