嫩豆腐，又称南豆腐、软豆腐、石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。用石膏做豆腐，农村是比较常见的。想了解更多的大嘴叔资讯吗？请关注大嘴叔微信公众号：dazuiFX
准备食材：
步骤：
1.嫩豆腐一块待用
2.把嫩豆腐切块待用
3.五花肉，小葱切好，干红椒备好待用
4.锅里放油下肉翻炒
5.肉炒香变色后下小葱，干红椒翻炒
6.放十三香翻炒，再放老抽翻炒
7.下豆腐轻轻翻炒
8.下盐翻炒
9.加清水炖煮
10.炖至汤汁变少，下水淀粉收汁
11.最后装盘
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