1、1带皮五花肉用温水洗净，如果买回来摊主没处理背皮的毛，自己用镊子夹干净2锅内放半锅冷水，倒入20毫升料酒，放入葱结，姜片与八角3水烧开后转小火煮半个小时，用筷子从五花肉背面戳一下，筷子能穿过。
2、做法1将猪五花肉刮去皮面上的油泥绒毛，洗净，切成大方块，放入锅内煮至七成熟捞出2将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出3花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用4将炸好的五花。
3、一小时耗时 高级难度 家常扣肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备好一块炸好的五花肉请点击输入图片描述 2 取咸梅菜适量 请点击输入图片描述 3 将扣肉切成方块，不过，底部让它有点连接请点击输入图片描述 4 切好。
4、1芋头削皮，洗净，带皮五花肉切大块2五花肉入凉水锅，加入卤肉调料，煮25分钟，筷子稍用力能扎透3肉块捞出，用牙签在肉皮上扎小洞，用厨房纸擦净渗出的油脂，抹老抽，反复几次，上色晾20分钟，表皮干燥，这样。
5、1准备食材精选带皮猪五花肉2葱白切段，姜切片备用3将带皮猪五花肉冷水下锅，加葱白姜片和料酒煮透4待肉煮透后沥水捞出5趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透6锅中适量油烧热，将猪皮向下。
6、1 准备工作准备好所需材料五花肉用水稍微煮烫，洗净放在碗里2 底部炖取一口炖锅倒入少量水，在锅底放入拍好的姜蒜小葱，加入少量盐和料酒将已经煮烫过的五花肉皮朝下放在锅底，上面撒上五香粉和适量盐。
7、1 选材 制作扣肉首要的是选材，必须选用肉质鲜嫩有层次感的五花肉肉皮要均匀，肥瘦相间的纹理分明，最好选择带有骨头的五花肉，这样扣肉的口感会更加丰富2 切肉 选好肉后，将其切成长方形的块状，约34厘米宽，6。
8、1锅内倒入500毫升水，加入走油肉，再把生抽老抽八角冰糖，黄酒倒入2盖上用中火烧至留有3分之一的汁水熄火3把走油肉捞起切成均匀的薄片4皮朝下把走油肉均匀的放入碗中，再把锅里的汁水加上5。
9、五香粉一茶匙 蜂蜜两茶匙 生抽一汤匙 料酒两汤匙 咸鲜口味 蒸工艺 一小时耗时 简单难度 梅菜扣肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备原料梅干菜洗净泥沙泡一夜请点击输入图片描述 2 五花肉洗净泡半小时后焯水，洗拔。
10、好吃的黄花菜扣肉 材料 黄花菜一把，五花肉一磅左右，葱6段，姜5片，八角2，生抽，老抽金兰，一点点醋，料酒，冰糖6－7颗做法 1 黄花菜一把用开水泡开，去掉多余的味道有喜欢吃的可以多放一点，我是实践所。
11、梅菜扣肉的做法1先准备一袋梅干菜倒入盆里，然后往盆里倒入热水浸泡1个小时左右再准备一条新鲜的带皮五花肉，把锅烧热后转小火，直接把肉放锅里面，猪皮朝下烙一会可以用手抓着肉在锅里来回的擦，这样做不仅。
12、8 炖第二次将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸1小时9 切片把五花肉切成均匀的薄片10 享用将肉片码成条状，翻转到一个盘子中，上面放些葱花，即可享用这是一道非常美味的家庭菜肴，您可以根据自己的口味来尝试不。
13、做法1将正正方方的肥瘦相间的五花肉块放入冷水中，加入23片姜片和适量白酒2大火煮开3一直煮到用筷子很容易的插入进去后关火4捞出来放入冷水中浸泡5凉后在厨房纸巾上控干水分6直至将五花肉表皮。
14、一正宗梅菜扣肉的做法 我们都知道梅菜扣肉是非常好吃的一道美食，这个时候我们主要准备的原材料有梅菜，还有我们的五花肉，所以准备好这些原料，我们就可以开始制作这道美食了首先我们需要将提前准备好的梅干菜放水里浸泡。
15、梅菜有很多沙，一定要多洗几道，不然影响口感2准备一块五花肉，做扣肉要用五花肉，前后腿肉不行哦铁锅烧热，把猪皮放在锅上蹭一蹭，猪皮变成焦黄色后取出猪皮提前烧一下，更容易蒸得熟烂把焦黄的猪皮洗干净。
16、7炸好的扣肉捞出，晾凉可一次多做一些，炸好后放入冰箱保存，下次要吃的时候再切片蒸熟，很方便8切成约03厘米厚的大片 9取一个耐热的大碗，将切好的肉片排在碗底要留出几片等下一个步骤放在盐菜上10。
17、食材五花肉200克梅菜200克辅料姜1块蒜2瓣大葱1段生抽2茶匙老抽1茶匙蚝油1茶匙植物油2汤匙甜面酱1茶匙豆瓣酱1茶匙步骤1准备好原材料2五花肉放入锅里煮熟，加入几片生姜一起煮3葱。
