于炒菜肴的一般特点是干香酥脆略带麻辣炒鸡丝蜇头 制作原料 净鸡脯肉350克海蜇头150克 鸡蛋一个重约50克，精盐4克味精1克，绍酒25克醋3克胡椒粉3克湿淀粉15克花生油100克葱10克姜丝。步骤 1准备材料2锅中起油加入蒜，花椒，盐，干红椒3加入豆腐菜翻炒4加葱加味精5炒匀关火6盛盘即可。...