清蒸大闸蟹　　1、将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开　　2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右　　3、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎　　4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用　　5、将蒸好的闸蟹取出，解...