1炒豌豆角是需要焯水的，因为焯水可以除掉豌豆的毒素，也有利于豌豆的烹饪豌豆如果不焯水，可能会有一些涩口，所以还是有必要进行焯水处理的2如果吃豌豆的时候，不想焯水，需要用凉水将豌豆完全浸泡，一直到豌豆表面。...