茼蒿含有多种氨基酸，尤以胡萝卜素含量值得重视。此外，茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，因此具有开胃健脾、降压补脑等效能。这道菜很适合孩子、老人，食材丰富，营养很高。咸鲜口味。还可以根据自己喜好变换食材。可以将鲜虾换成肉馅、火腿丝等等。　　食材：蒿子秆1把、老豆腐1块、鲜虾6个、鸡蛋2个、...