1、将五花肉洗干净，拔去肉皮上的小毛，（或将肉皮面放在烧热的锅中烫）把五花肉放入水锅内煮15分钟左右，用筷子可插入即可；　　2、将煮好的五花肉放至冷却，可放入冰箱冷藏；（冷藏后的肉切片更容易）　　3、将青椒、青蒜苗洗净切片备用；　　4、炒锅内放入少许油，放入切好的肉片，用小火煸炒至肉片出油并...