（ 想学习更多正宗特色的小吃技术配方，创业型的餐饮技术配方，敬请关注小编公众号tsxc5888（长按可复制）　　这是一款轻奶酪蛋糕。轻奶酪蛋糕在制作时奶油奶酪加得比较少，同时还会用打发的蛋清来增加蛋糕的松软度，粉类也会加得很少，所以轻奶酪蛋糕吃起来的口感会非常绵软，有入口即化的感觉。　　　　—...