红薯用水洗净　　　　用擦板擦丝　　　　擦丝后洗净沥水　　　　放适量的白糖，把白糖搅均匀　　　　再放入面粉　　　　面粉搅拌均匀　　　　油锅清洗干净热油　　　　把地瓜丝放进热油锅里炸成金黄色捞出即可　　　　地瓜，也就是红薯，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。　　　...