红烧茄子的做法 1一勺生抽，一勺陈醋一勺料酒半勺糖，适量盐调成碗汁备用2茄子切成滚分块，加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟3将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份4锅中油烧热，加入茄子炸；1茄子去皮，切二寸长段，再切成中手指粗的条猪肉切成香椿粗丝葱姜洗净切成丝泡辣椒切成丝蒜头切末2锅上火烧热，放油...