1、蛙鱼 蛙鱼的意思是蝌蚪之所以叫这个名字，是因为外形相似这道酸甜冷滑可口的美食，是很多徐州人的童年记忆酸甜，甜辣酱，红榨菜，最简单的组合却有着最惊艳的味道注意那块又红又破的榨菜，徐州以外很难看到这小小。2、1 将鱼头洗净切开，用刀在鱼头的正反面都砍几下，以便入味用料酒，盐，胡椒粉抹遍鱼头，腌制...