1鲈鱼沿骨划开，不切断，背部划几刀，加1勺料酒+1勺生抽+1勺孜然粉+1勺辣椒粉+1勺豆瓣酱+2勺食用油+少许盐和白糖胡椒粉，抓匀腌制半小时，送入预热后的烤箱中下层，180度烤20分钟 2宽粉提前泡发，各种配菜；指的是一种先烤鱼再烹煮的方法，实现了“一烤两炖”烤鱼是一种起源于重庆巫溪县，发展于万州的...