炸把加工好的原料投入旺火热锅中炸熟后即成菜肴的烹调方法有干炸清炸软炸松炸等干炸喂制后要拍上干淀粉或抹水粉糊再炸清炸只用盐酱油等调料喂制后，即可炸软炸挂软糊，即水粉糊加鸡蛋；1家常菜 家常菜是我们日常饮食中最常见的菜肴，也是最受欢迎的菜肴之一在冰火厨房，我们分享了很多家常菜的做法，如红烧肉清蒸鱼酸菜鱼...