1、1准备一块老嫩相结合的豆腐，不要太老的，市面上有卖华辰豆腐的最好一根青蒜苗绝对不能少，增香豆腐一切两半，分切成薄片2用稍大点的容器打一个鸡蛋，实际用半个鸡蛋的量就够了3鸡蛋打散后依次放入豆腐片。2、1，新鲜的紫皮洋葱，剥去外皮，斜刀切成丝2，胡萝卜去皮切丝，搭配颜色用，如果没有可忽略3，煮锅放...