干炒是将不挂糊的小形原料，经调味品拌腌后，放入八成热的油锅中迅速翻炒，炒到外面焦黄时，再加配料及调味品大多包括带有辣味的豆瓣酱花椒粉胡椒粉等同炒几下，待全部卤汁被主料吸收后，即可出锅于炒菜肴；许多人将厨房视为他们家里最重要的地方，因为那里有美味的家常美食正因如此，人们对于食品的原始质量色泽和口感格外...