第一步将小芹菜那种大田种的麦芹菜最佳清净切末，加盐杀出一部分水分，攥干后，加入适量的葱油拌匀待用将生姜和葱切碎备用猪肉手工剁碎第二步将猪肉装入盆中，加入姜葱末，磕入一个鸡蛋，顺着一个方向搅。2首先将买好的肉刮净毛茬，杂质，洗净，修成正方块形然后这时候你就要将你处理过的肉腌制，上下左右用盐，料酒等等...