手抓饼的做法是将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至。取做好的手抓饼的生胚，用擀面杖尽量擀薄，平底锅中加油预热，油热之后将手抓饼下锅煎，全程开小火...