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各位伙伴们晚上好！今天按照惯例还是爸妈厨房哦！
今天的视频有点不太一样！因为这个视频才是我们拍的第一期爸妈厨房，拍这个起初是想要通过美食来表达父母对孩子的爱！但是由于各种因素吧，这个形式的视频我们只拍了一个，今天突然想到这个视频还没有发出来过，所以今天就赶快找出来给大家看看啦！
今天这位妈妈分享的这道《红烧鸡翅》就是一道非常普通的家常菜，妈妈也是广大母亲群体中非常普通的一位，但就是各种生活中的普普通通才汇聚出了伟大的情感。
一道普通的家常菜，讲述了孩子一个人生阶段的心路历程，包括历程中的各种细节母亲都记忆犹新，当问起这位母亲是否想念远在国外的宝贝女儿时，母亲眼睛含泪但却面带微笑的告诉我们：不想！只要她能好好的生活，比什么都重要！
材 料
鸡翅1斤
胡萝卜1根
葱姜适量
蕃茄酱一大勺
黄酒适量
桂皮1片
八角2个
香叶2片
冰糖适量
蚝油一大勺
盐适量
做 法
鸡翅洗净，凉水下锅，放入花椒2粒，葱姜、料酒，煮开锅以后把浮沫撇出去。鸡翅变色后捞出来。捞鸡翅的时候不要关火，焯过鸡翅的汤也不要倒掉，等会再用它炖鸡翅。
锅用中火烧热，用一片姜片在锅里擦拭一下。
放入适量油，油温不要太热，2成热，把香叶、桂皮、八角放进去翻炒。
炒出香味以后放鸡翅翻炒片刻。
再放入蚝油、蕃茄酱、生抽、料酒、葱姜、黄酒翻炒均匀。
再加入刚刚焯鸡翅的汤。水量刚刚没过鸡翅就可以了。这时候先不要盖盖子，大火煮3分钟，把腥气煮出去，然后再放入冰糖。
然后盖上盖子转小火煮10分钟。
10分钟放胡萝卜，再加少许盐。再盖上盖子炖10分钟。
20分钟后转大火收汁，然后把香料葱姜都挑出来。
这道红烧鸡翅就 完成了！非常好吃哦！最后我不厚道的说一句，虽然这个是给女儿吃的，但其实都被我吃掉了，哈哈哈！
Tips
1、学了这道菜以后我感觉我对做菜又涨了一些知识，用姜擦锅，从来没有这样做过。问了一下我姨，用姜擦锅不会扒锅底，还能去除铁锅的铁锈味。
2、视频里用了两种酒，然后我又问了一下为什么放两种酒呢？哈哈！答案就是紧张放多了。小伙伴们放一种料酒或者黄酒就好了。
