民以食为天，人的食物都是出自厨房的加工，在每一天当中，厨房是家里使用率最高的空间。都说，看一个家庭的幸福指数，要看他家里的厨房；烟火味十足的厨房，映射着主人对生活的热爱，家庭关系也大多是和睦的，但很多业主对厨房的布置并不了解，怎样把小小的厨房收拾得干净利落，怎么装修才实用？这是一个问题。
空间动线
在做饭过程中，是不是总觉得手忙脚乱，东奔西走，像是打仗？
这样的问题并非因为厨房太小，而是因为厨房里的空间动线没有处理好。
形象地来说，空间动线大致可以归纳为这两种形式。
一种就是像左边的树形结构，在做事活动过程中，每次都要回到主干道才能继续下一件事情，其中徒增了许多不必要的重复运动。
另一种则像是右边的蜘蛛网结构，路路通的结构能够保证人不用退回主干道就能高效的完成家务。
而在厨房中，所有的活动路线都是有套路的，只要弄清楚步骤，再结合空间动线合理安排好功能分区，那便能在使用过程中节省下不少的时间。
整理一下，一顿饭的诞生过程大致会经历以下几个步骤：
放取食材：冰箱、储藏柜
处理食材：清洗区、加工台
备用食材：备餐区
烹饪食材：调味品区、灶台
食材装盘：装盘台
那么接下来，我们就可以根据步骤来安排厨房的空间结构了▼
1、一字型厨房
对于家里是瘦长型的厨房来说，只能将所有的功能区按照合理的步骤一字排开，一条动线贯穿做饭整个流程，会让你操作起来异常方便。
但一字型的厨房也存在一定的弊端，在这个空间里，你只能按照安排好的功能顺序进行，一旦流程错乱，依旧少不了的来回奔走，从而浪费时间。
2、双一字型厨房
若是厨房空间方正偏长一些，布局的方式可以为双一字型，即布局紧贴着两侧墙壁，若是开放式厨房，那么不贴着墙壁的一侧同时可以作为与餐厅的互动区域。
这样一来下厨时就可以左右兼顾，灵活性较之一字型空间要增强不少。
不过双一字型厨房的尽头若是不存在通道功能的话，那便浪费了一定的空间，这样的情况下选择U型厨房会更合理些。
3、U型厨房
如果家里的厨房极为方正，并且面积不小，那U型布局使用率最为高效。
只要各功能衔接到位，甚至站在一定位置，不用过多走动，就能顺利做出一顿饭来。
4、L型厨房
同样是较为方正的空间，空间又不是很大的话，那么L型的布局最能节省空间。
工作区以墙角为原点，双向展开成L型，避免一条边过长，否则会压缩操作区面积，降低做饭效率。
收纳妙招
除了空间动线外，
一些收纳的细节多少也会影响下厨的效率。
1、人性化的收纳
家具亦或是工具都是因其使用功能便利而存在，只有使用起来更方便，才能最高效率的完成家务。
厨房中收纳空间主要为一体式橱柜。
左图中，下方橱柜抽屉形式的使用便利度要高于柜门，全拉出式的抽屉只要俯身就能将其中物品一览无遗，而柜门式的则要下蹲低头才能看清，并且不利于清洁。
右图中，上方橱柜上翻门式也要比柜门式更加方便，不仅能更利于看清物品，也能避免碰撞等危险。
▲在橱柜基本都用抽屉式柜门的情况下，把手处的污垢处理便成了难题。
避免此类问题可以用触碰按压式开关，在手中沾满油污的情况下，手肘膝盖也就都能派上用场了，同时也可以避免走动过程中被把手碰伤的可能性。
▲除了橱柜之外，若是操作台面够大，也可以采用内嵌式储藏方式。
储藏一些面包干货等等随手可取的小物件，使用起来也非常干净方便。
除了不能动的储藏空间，当然可以使用能动的，一个装了轮子的柜台可以随时等候差遣，在空间动线不能改变的情况下，这个利器足以弥补一切。
2、不浪费1cm?2;的收纳
▲冰箱放置处，上方空间也能得到充分利用，内嵌式冰箱布局可以让厨房多出一个小家务间。
▲红酒若是多的话，也可以在橱柜空闲处DIY出大小均等的空格，完美地储藏红酒
▲水槽下方的空间也不能浪费，只要留出水管的位置，同样可以作为储藏杂物的空间。
▲除一字型厨房布局外，其他的厨房布局转角处都会避免不了一定的空间浪费。但是用上这样的转角式抽屉，就能完美的使用每一寸储藏空间了。
3、安全卫生的收纳
都说病从口入，那么最需要讲究卫生的地方就是厨房了。
▲很多时候，家里的清洁球抹布刷子等都在厨房台面上随处躺尸，很容易滋生细菌，并且影响美观，而在水槽下方多一个这样的收纳空间就完美的解决了这个问题。
厨房照明
在厨房里，合理的照明不仅会影响人的心情，更关系到安全问题。
首先厨房中应安装一个不会太过刺眼的吸顶灯作为基础照明，然后再考虑使用过程中的重点照明。
▲重点光源可主要分布在上方橱柜的底部，这样在切菜备菜时就能起到充分照明的效果，不至于会切到手。
▲如果不用点光源，也可以使用灯带的形式，但一定要避免照度过亮而造成视觉疲劳。
除了以上要说的，还有一些地方需要注意：
尽量不要用开放式厨房，要不然后期肯定会因为油烟问题犯难。
不要用欧式吸油烟机，尽量选择中式的，吸油烟效果更好。
千万不要叫木工做橱柜，人工费特别贵。
洗菜盆水龙头一定要能用手背开关的。
厨房墙面不要贴哑光砖，容易粘油腻。
厨房的推拉门一定要买质量最好的，因为推拉的结构很容易坏，后期维修起来很麻烦。
整体厨房不要用不锈钢台面，容易鼓包。
拥有一个精心设计、装修合理的厨房会让你变得轻松愉快起来。厨房虽小，却装着天下美食，在家里，不管是谁主厨，一个好的厨房绝对能让整个烹饪过程高效节能，这样装修五十年绝对没问题啦。
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