可以做包子，只要是酵母，里面肯定是酵母菌，当然可以用来做包子以前没有酵母粉的时候，用的都是老面，依然可以做出很好的包子，所以只要是酵母都可以做包子；二用凉水蒸馒头，会使面的温度达不到要求，会出现丝窝状，馒头不好吃三用热水蒸馒头，会把面团直接烫熟，酵母会被烫死， 出来的是干瘪瘪皱巴巴的死面团；如果有老面扎头当然比酵母要好得多，老面扎头通多多次发酵其中的有益菌群最多，发出来的新面营养更好更易吸收，一般星际厨房的顶级白案，都是会用自己的老面扎头，那是千金难求的东西；安琪酵母股份有限公司是一家专业从事酵母类生物技术产品生产研发销售的全球领先生物发酵公司，也是中国酵母行业的龙头企业该公司生产的酵母产品在全球市场上具有较高的知名度和美誉度，其产品品质也得到了广泛认可贝太厨；安琪酵母为面粉的百分之一，1斤面为5克，以此类推10克酵母用38度少许水先懈开，放到2斤面中，在放1斤38度水，活好面3至5分钟后做好馒头坯子，醒30至40分钟，冬长夏短，看坯子涨1倍，用手按能马上弹起，做开水。
水煎包的面和的方法如下1水煎包的和面方法也很简单，用温水和面，和成偏软一点的面团，和面的时候放一点盐，这样做出来的水煎包面皮吃起来更有嚼劲2面团比较软容易粘手，可以少放点油，揉成光滑面团，面就和好；天然酵母做的发糕，耗时比较长，但也正因为如此，在漫长的发酵过程中，小麦中的营养物质和味道才慢慢的激发出来，口感比普通酵母做的发糕更柔和，细细品味能感受到小麦香味，回味悠长清甜，这种甜是小麦中淀粉酶产生的，更令人。
下次使用时，发酵效果会受些影响我们日常发面用的老酵面里含有以酵母菌为主其它杂菌为辅乳酸杆菌其它霉菌等等，因为厨房环境比较开放，不可能进行纯菌种培养的发酵菌类，因而发酵后有很大酸味，必须用碱中和而直接买；安琪酵母粉不能做酒酿，做酒酿用的是甜酒曲，具体做法如下主料剩米饭300g 辅料凉白开水30ml安琪甜酒曲3g 步骤1剩米饭打散，放入面包机自带的酸奶桶中，准备安琪甜酒曲一袋 2把适量的安琪甜酒曲倒入米饭中 3；一安琪25克左右加入100克温水中，水和皮肤温度差不多就行融化轻轻搅拌，放10分钟二称200克面粉放进融化的酵母水中三用筷子搅拌成这种学花样四也加进去30可克白砂糖吧五左揉右揉反复揉压六揉。
1把适量的面放到盆里2按面粉与酵母2001的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀，水温与体温差不多就可以3把面中间挖个洞，倒入酵母水， 用筷子把酵母水和面和在一起4准备温水，再倒入挖好的小洞；做包子馒头用安琪酵母的使用方法1首先取适量的干酵母粉放在温度为37度的水中，用筷子搅拌至充分溶解2然后往里面加入面粉一边加一边搅拌，用筷子搅拌至面块状3用手揉成面团，揉好后在面上涂一点水，以防上面；白菜豆腐面条怎么做好吃 白菜豆腐面条包 家常简单20分钟 口味独特，儿时记忆食材清单 1面 粉 35斤 2粉 条 1000克 3水豆腐 1000克 4大白菜 2000克 1安琪酵母 1袋 2猪精瘦肉 500克 3各种调料 适量。
用料安琪发酵粉250g食盐3g糖10g温水适量按实际情况准备1首先先把面粉称量好，放在一个干净的容器里2然后加入适量水，要一点一点加，避免加太多水3再用筷子搅成面絮，这时候再慢慢加入适量温水和面。
蒸馒头的做法 一用料 主料面粉500克 辅料酵母粉2克白糖10克温水250克二做法 1材料高筋粉 酵母粉 白糖 40度温水 2面粉中加入白糖酵母，加水搅拌成面穗 3再揉成光滑面团 4放温暖处发酵。
