1土豆洗净去皮，切薄片，用水多冲洗几次，把淀粉洗掉2锅内放入适量清水，放入2克盐，盖上锅盖煮，水开后放入土豆片，要开着锅盖煮至再次沸腾3沸腾以后捞出，然后把土豆片泡入冷水中备用4准备一个干净无；食材土豆2个，盐，油准备2个新鲜的土豆，切成片，如果有方便的工具直接能切成均匀片状最佳，我没有就用刀切的放到锅里一煮，记得加盐哦煮到薯片颜色透明就行接着过凉水 过完凉水后最复杂的步骤就是吸水。
在家制作无油版薯片的前提是，要有一个微波炉或者烤箱锅中加入适量的清水，水烧开后，将泡好的土豆片倒入锅中，焯水一分钟左右捞出捞出后放在凉水里浸泡冲洗干净，把冲洗过的土豆片控干水分，备用第三沥干水分。
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1土豆洗净去皮，切成薄片2切好的土豆片放入清水中清洗2遍3锅中烧开适量水，放入食盐化开，把土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉4过凉后的土豆片捞出，放在篦子上晾干水分5晾好的土豆片放入盆。
第一选择两个大的土豆，刨去土豆皮，切薄片，也可以用波浪刀切出漂亮的薯片，薯片越薄越好，这样会更加酥脆 第二切好以后马上泡在凉水中，这样是防止变色，去除土豆中的淀粉泡的时间长一些，这样才会脆 第三。
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材料 土豆 面粉 盐 食用油步骤1 土豆去皮，洗净后用刀或者切割器将土豆切成薄片将薄片放进盐水中浸泡5分钟，之后沥干水分并晾干土豆片2 将油烧热到180度左右3 准备干淀粉，将晾干的土豆片放入干淀粉。
在制作的时候要把土豆去皮洗干净，然后切成薄片，最后放到盆里面洗去土豆上面的淀粉，洗完之后把土豆捞出来，然后用纸巾将土豆表面上的水分吸干锅里面倒一些油，然后用大火烧到5成热，就把薯片放入锅中用中火炸，炸。
步骤1将马铃薯洗净去皮，切成薄片建议用切片器，这样薯片制作更加整齐2将切好的马铃薯片稍微泡一下水，这样能去除马铃薯里面的淀粉，有助于炸出更加酥脆的口感3将切好的薯片在纸巾上抹干净水分，再用干。
1土豆切薄片，越薄越好2入清水多清洗几次，洗去多余淀粉3锅内烧水，水开倒入洗好的土豆片，加一勺盐，水开再煮1或2分钟，取出4晾凉用吸水纸吸干水分5锅内油热五成熟，下入土豆片，炸至土豆片变。
