Hi~ o(*￣▽￣*)ブ
各位亲爱的小伙伴们
小编又和你们见面了
想不想我~
上一期“昆妞家海鲜课堂”反响热烈
很多小伙伴们都很喜欢
爱你们~~~
天气越来越热了
很多小伙伴肯定开始想念路边的
蒜蓉扇贝了，小编也是哦~
但是路边的小摊贩做的
食材不是很新鲜
且没有自己家做的干净啊！
所以昆妞家海鲜课堂这一次
教大家如何保存和制作扇贝
第二期
扇贝没有好的坏的之分哦~
一般扇贝不好是因为不会保存
杨爸爸告诉小编怎么保存扇贝
咳咳咳~拿出纸笔记录啦
扇贝
如何保鲜
冰镇保存
扇贝都是活的
扇贝表面清洗干净之后，三天内，放冷藏
超过三天，放冷冻
这样存放扇贝的味道都是不会变的哦~
扇
贝
蒜蓉扇贝
制作方法
食 材
菜籽油/葱/盐/料酒/生抽/水辣椒/
扇贝/蒜蓉酱
（根据个人口味自行调整）
步 骤
1.清洗，用刀沿口切开，把里面黑色的脏东西去掉，并冲洗
2.用另一片壳把肉取下，继续冲洗干净，放在扇贝壳上
3.在锅中烧水，在每个扇贝上，放少许盐、蒜蓉酱、料酒、水辣椒（水辣椒适合口味重的小伙伴，而且放上颜色会很好看）后装盘
（PS：杨爸爸建议清淡为主，不破坏海鲜的味道）
4.锅中水烧开后，放入装盘的扇贝，大火蒸3~4分钟，准备另一个锅烧些许菜籽油
5.蒸好出锅，每个上面放少许葱花，生抽，最后淋上少许热菜籽油，爆香~蒜蓉扇贝制作完成~
试吃的小伙伴一口气吃了3个！
小编再次试吃了~
当时小编就觉得人间美味，有木有！
没有外面吃的那种不新鲜的味道
肉质超级嫩滑
perfect~
家门口就能吃到的海边风味
杨爸爸家的海鲜之所以如此新鲜
全因他们家有自己的车队
全都亲自进货，从朝鲜、大连、广州、青岛....
每天不是在进海鲜的路上
就是在送海鲜的路上
无论严寒还是酷暑
满载着新鲜海鲜的车就会准时回来
车一来，就有人紧密锣鼓的开始搬运
一箱箱鲜活的海鲜还没落地
就被早已等候在门口的顾客抢购一空
新鲜的龙虾、螃蟹、基围虾、鲈鱼、
生蚝、桂鱼、花甲、蛤蜊、....
活鲜、冻鲜的品种加起来有二百多种
简直让人挑花了眼
不会清洗海鲜也没关系
他们家还提供现场加工哦！！
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