馋猫厨房：论洋葱的美味
小伙伴们，知道吗?洋葱含有丰富的前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人吃的一个的保健食物。洋葱生吃时非常辣，但炒熟食用会有丝丝的甜味哦。今天馋猫带大家学习一下洋葱的食用菜谱
洋葱鱿鱼花
配料:
洋葱半个、青椒半个、鱿鱼花适量、蚝油1大勺、生抽1小勺、盐少许、料酒1小勺、糖少许、姜末1小撮、花椒数粒、食用油少许
步骤:
1.准备调味料，洋葱，青椒洗净切块，鱿鱼改刀成小块。
2.勾兑碗汁:蚝油1大勺，生抽1小勺，料酒1小勺，盐，糖少许搅拌均匀备用
3.锅中放适量清水点几滴料酒去除鱿鱼腥味，水开后焯水鱿鱼，片刻捞出备用。
4.另起炒锅放少许食用油，下入几粒花椒炸香捞岀花椒
5.然后下入姜末煸香
6.随之下入洋葱炒出香味
7.依次下入青椒块和鱿鱼花
8.炒匀倒入兑好碗汁
9.快速翻炒，让菜均匀挂满碗汁即可离火装盘了
10.装盘摆放，端上餐桌享用鲜香美味佳肴了
紫洋葱胡萝卜炒鸡蛋
配料:
紫洋葱1个、土鸡蛋2个、胡萝卜半个、青辣椒1个、生姜2-
步骤:
1.胡萝卜，青辣椒洗净，并切成细丝
2.紫洋葱剥皮洗净，用刀切成细丝
3.鸡蛋磕碎，放入1勺盐，并搅拌均匀
4.炒锅热油，倒入鸡蛋液，小火煎熟盛出锅
5.另起锅热油，放入生姜爆香
6.放入切好的胡萝卜丝和紫洋葱
7.再放入煎好的鸡蛋，大火翻炒
8.继续放入切好的青辣椒丝
9.最后放入盐，大火翻炒均匀，即可盛盘出锅
彩椒洋葱炒墨鱼仔
配料:
墨鱼仔半斤、洋葱半个、青、红椒各1个、植物油适量、盐适量、料酒1勺、鸡精少许、生抽1勺
步骤:
1.准备所需食材
2.将墨鱼仔去皮和内脏后洗净，头部去掉眼睛和鱼嘴，切成大块;洋葱切丝;青、红椒洗净切圈
3.锅中倒入足量清水烧开，将墨鱼仔放入沸水中焯烫至8成熟后捞出沥水
4.锅中放油烧热，倒入墨鱼仔
5.加入一勺料酒、生抽翻炒片刻
6.倒入切好的洋葱、青、红椒
7.加入适量盐，中大火快速翻炒均匀
8.加少许鸡精调味，出锅
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