大白菜可以说是家常菜中无可替代的，不仅仅普遍性广，而且不管怎么做觉得都好吃，也吃不厌倦，平凡中的亲切，尤其是冬天，炖一锅白菜来吃，绝对温馨
主要材料：大白菜、五花肉、豆腐、胡萝卜、魔芋卷、蚬子肉
辅助料理：食用油、盐、香菜、葱、姜、蒜、酱油、糖、味精
制作工序：炒、炖
味道：咸香
厨具：锅碗瓢盆勺
级别：荤菜、家常菜、简单难度
NO.1
大白菜洗干净、魔芋卷开水烫一下，在用冷水过凉、胡萝卜切片备用、葱切段、蒜切片、姜切末备用
NO.2
豆腐切片用开水焯下冷水浸泡会、五花肉切大片
NO.3
蚬子肉洗净、香菜切段备用
NO.4
架锅放油，油热是放入姜、葱、蒜爆出香味
NO.5
爆出香味后然后放入五花肉翻炒均匀
NO.6
翻炒均匀然后加入适量酱油和少许热水继续翻炒
NO.7
等五花肉翻炒变色的时候放入大白菜快速均匀的翻炒
NO.8
大白菜翻炒变色后倒入高汤、豆腐、魔芋卷、胡萝卜、蚬子肉开始炖
NO.9
快炖好的时候放入盐、味精提味，然后撒上香菜出锅就OK了
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