1所有桌椅按照统一标准摆放，看上去整齐规范2在一条线上的桌椅摆放成一条直线，从横竖两个方向进行考察3厅区桌椅摆放标准六个餐桌，每排三个，两种颜色座椅，一红一紫靠大门一排，从靠舞台座位开始，沿逆。
还有一些蔬菜是熟食的，如花椰菜煮菠菜炸土豆条熟食的蔬菜通常是与主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌，称之为配菜6甜品 西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜从真正意义上讲，它包括所有主菜后。
菜式西餐的一顿饭分为七步，分别是1头盘开胃菜，有冷热之分，其实很似我们凉菜，很有风味与独到特色2汤也分为分为清汤奶油汤蔬菜汤和冷汤四大类3副菜通常是配搭的东西，如水产类菜肴与蛋类面包类酥盒菜肴。
西餐餐具摆放有一定的规矩在每个位置前的桌上要放好一个盛主菜的盘子，把盛小菜的碟子放在大盘里汤盘要放在女主人身边的茶几上刀放在盘子右边，刀刃对着盘子，叉放在左边，叉齿向下勺放在餐刀的右边吃小菜的餐碟及。
西餐厅厨房设计一餐厅的厨房和家用厨房的设计是大不相同的，每一种不同餐厅的厨房设计装修也是有很大差距的，那么西餐厅的厨房在设计上，首先位置以及面积要确定在进行策划然后就是要更具餐厅的菜谱来进行安装相对的设备。
第一季第一集中，瑞秋逃婚来投奔莫妮卡这是瑞秋打电话向爸爸解释她为什么要逃婚我们也第一次见识到了莫妮卡这位大厨的“厨房”一角虽然空间狭小，但是通过壁橱却成功地收纳了不少西餐中常用的各种原料。
5蔬菜类菜肴 可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜番茄黄瓜芦笋等制作还有一类是用鱼肉蛋类制作的，一般不加。
