本期推荐★★★★★：黑豆酱油秘制老娘土叉烧
出品：《厨讯》编辑部e空间厨房
掌勺：中华粤港澳名厨黄祖军先生
建议:在wifi环境下观看 土豪随意
老娘土叉烧来了！
第一步：准备好材料
半肥瘦土五花肉、御豪黑豆酱油、叉烧酱、海鲜酱、米酒、冰糖、干葱头、香菜
『备注：1.份量可根据食用对象的多少自定；2.本期采用的御豪黑豆酱油。黑豆酱油的酱香更为浓郁些，入口不过咸，天然发酵会让酱油更有生命力，与唾液结合后还会有微甜，口感非一般化工萃取可比拟。』
御豪古法酿黑豆酱油
第二步：把半肥瘦土五花肉切成条状
第三步、半肥瘦土五花肉煎成金黄色（目的锁住肉的水分、减少油腻）
第四步：红葱头、香菜爆香，放清水
第五步：御豪古法酿黑豆酱油、叉烧酱、海鲜酱、米酒、冰糖按比例加入（1:1）
第六步：煎好的五花肉放入锅中,配合刚才调好的酱料一起煮5分钟
第七步：五分钟后，把锅中的肉和酱汁全部放入高压煲中，煲约30分钟
不要塞高压塞（进入无压力状态）
第八步、出锅、五花肉切好上碟
第九步、将原汁淋上即可，地地道道的黑豆酱油秘制老娘土叉烧就出炉了，色泽金黄，香气扑鼻，闻到了酱香
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