回答玛芬蛋糕，英文名称muffin cake，原意是指制作快速的小蛋糕玛芬蛋糕无需打发鸡蛋，而是使用泡打粉作为膨胀剂，制作起来非常快手，才会因此得名这款蛋糕采用的是经典的黄油蛋糕做法，那什么是黄油蛋糕呢？ 黄油蛋糕是指原料中。
马芬蛋糕是西式松饼面包的一种，主要有美式马芬和英式马芬两种日常生活中接触到的大多为美式马芬，是用小麦粉色拉油或黄油牛奶泡打粉等搅拌后装在纸杯内烘烤的糕点英式马芬则是一种用酵母发酵制成的圆形面包美式。
最简单的马芬蛋糕的做法 1’ 鸡蛋加糖粉打至发白膨胀，加入牛奶，植物油打至均匀是砂糖一定要把糖搅匀2， 低粉和泡打粉混合过筛，倒进搅拌好的蛋液里，用刮刀拌匀，不要打圈，看不见白粉就行搅拌好的蛋糕。
