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3、1皮渣 邯郸的“暗黑料理”，其貌不扬却深入人心皮渣是冀南豫北地区著名特产冀南峰峰地区磁县西南部地区成安地区安阳西部地区的婚宴三下锅文化三道饭文化八大碗菜系均使用皮渣作为主要食材，是独具地方特色菜肴。
