“孩子吃什么”，稳居育儿话题前三名，一日三餐，还有水果点心零食，每天都得花心思，不能总是重复，孩子会腻，不捧场，自己也没了心情。往往带孩子出去吃饭，意式简餐是很受欢迎的一个选择，理由很简单，一是味道讨喜，大多数小朋友都爱吃；二是很多妈妈都不会做，觉得好像很难的样子，材料也不是平日里常备的。因此望而却步。
其实，这是对西餐认识的一个误区，很多西餐，都比中餐更简单易做。今天，叶子教大家做一道经常出现在我们家餐桌，备受欢迎的快手西餐——番茄肉酱螺旋意面，不复杂，耗时短，还美味，也非常适合用来招待小客人。
食材丨Lngredients
主料
配料
西红柿 4-6个
洋葱 1个
肉馅 200g-300g
螺旋意面 适量
香叶 少许
酱油 少许
盐 少许
番茄酱 适量
橄榄油 适量
步骤丨Procedure
1.倒入少许酱油腌制肉馅，半小时左右即可。同时西红柿，洋葱，切丁备用（西红柿开水烫后剥皮后口感更佳，也可忽略）
2.锅中倒入适量水煮开，加入一小勺盐，把面下入，煮至七八分熟即可，保持一定的硬度和弹性。捞出放沥干篮里备用，并留出一小碗面汤。
3.开始炒酱，锅中倒入橄榄油，稍后放入香叶，转小火，至香叶呈棕色时捞出弃之。
4.转中大火，先放入少许洋葱丁爆锅炒香，再倒入腌好的肉馅，用筷子搅散翻炒一会。
5.加入西红柿和剩余洋葱丁，及番茄酱适量，翻炒一小会，盖上盖子转中火熬煮二十分钟到半个小时。
6.等汤汁开始浓稠，水量减少，此时开盖子，转大火，时不时翻炒促进收汁。
7.直到如图所示的浓稠状态，便是炒好了。此时可以把螺旋面放入，倒一点面汤翻炒一下，即可出锅。
Tips：
1.把面加入翻炒，再加点面汤，可使其更加入味，挂汁。
2.根据喜好可加入黑胡椒或洒芝士粉，因自家孩子不喜欢吃便没放。
作者简介
“云边绣叶子”，全职主妇一枚，养娃持家之余，以阅读，写作，烹饪，音乐，花艺，茶道等静心方式，成全自己的独处时光。为家付出同时，做最舒服的自己。与闺蜜合开公号“贝壳上的海”，提供育儿妙招，畅聊音乐诗画，分享美食美作，推荐好书好物，传播生活艺术。
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