厨房美食炖豆腐的做法窍门(炖豆腐家常做法怎么做好吃)

　　鱼和豆腐的组合堪称经典，无论是营养还是味道都是那么的相配。下面，就介绍一款味道鲜美的黄花鱼炖豆腐。

　　食材主料：黄花鱼、豆腐辅料：淀粉、姜、葱、蒜、料酒、糖、醋、老抽、盐、辣椒酱、葱花、鸡精

　　做法

　　1、黄花鱼去鳞去肚去鳃，洗净

　　2、豆腐切块

　　3、鱼身拍上淀粉

　　4、锅里油热，放下黄花鱼，两面煎透

　　5、放入姜，葱，蒜

　　6、加料酒，糖

　　7、放适量清水，放下豆腐

　　8、放醋，老抽，大火煮8分钟

　　9、加盐，辣椒酱，煮2分钟

　　10、加葱花，鸡精即可