下 饭 菜
虽不在八大菜系之列
但却是拥有群众基础最广的美食
甭管你是山中走兽云中雁
还是腹地牛羊海底鲜
在中国这样一个以米饭为主食的国家
最终的考量标准还是要回到“下饭”上来
再华丽的辞藻修饰
也比不过一句“再来一碗饭”的幸福感和成就感
只有经过了“下饭”这道考验
才能在万千餐桌上安家落户
??
每个人心中都有一道最爱的下饭菜
哪怕只是菜名在脑中闪过
口水已经止不住开始流了
想象着一口气干掉3碗白米饭的酣畅淋漓
炎炎夏日，精选魔都最下饭的20道菜
每道都是群众呼声甚高的“米饭杀手”
看完小编的推荐之后
吃货们也可以在评论里说说你最爱的一道下饭菜哦~
1、兜约·下饭菜
只做下饭菜的互联网新型中餐厅
?推荐下饭菜：兜约小炒肉、兜约酸菜鱼?
互联网思维下的传统中餐厅，玩的就是实在。微信自助服务和下单，还有9折优惠。菜品出单速度是一般餐厅的好几倍。道道经典让你食欲大开，米饭也很好吃，粒粒晶莹口感劲道带有来自土地芬芳的米饭。不知不觉干掉3碗不在话下，现在还有下午茶，小龙虾应。
★兜约小炒肉
肉与辣椒相得益彰，勾引着人的食欲。入口更有丝丝缕缕的浓香和淡辣自齿喉弥漫而下，肉质鲜嫩，肥而不腻，堪称下饭神器。
★兜约酸菜鱼
金灿灿的汤汁看着就已入侵味蕾。酸辣香浓，咸香不腻，鱼肉滑嫩。分量扎实，超大一盆配饭小心吃到扶墙而出。
鞍山路店： 杨浦区鞍山路88号
西康路店：普陀区西康路1137号(长寿路)
人均：67元
2、简厨Kitchen Concise
用美食给生活做减除的创意餐厅
?推荐下饭菜：一碗下饭菜、榄菜肉末四季豆?
位于高大上的凌空SOHO，装修的却像一家小资咖啡店，号称星巴克式的湖南小馆，简厨的谐音是减除，寓意着减除掉多余的部分，减除掉多余的烦恼。卖的地道湘菜。采用最纯正的湘式做法，当地的野山椒后劲十足，吃几口之后辣味会慢慢弥漫，然后直冲脑门。
★一碗下饭菜
光听名字都想吃掉一大碗米饭了。赶时间的话这一个菜即可。里头有鸡蛋、青椒、大蒜叶、肉片…荤素都具备。
★榄菜肉末四季豆
四季豆和橄榄菜都切得很碎，混合肉末味道很香，咸咸脆脆，橄榄菜、肉末、四季豆，色香味俱全。
地址： 长宁区 金钟路968号凌空SOHO2号楼103
电话： 人均：49元
3、麻辣诱惑
挡不住的极致诱惑
?推荐下饭菜：水煮鱼、小米椒爱上小公鸡?
根据对麻辣口味市场的深入分析和调研，发现“麻辣”味型是一种流行趋势，为了符合年轻人的饮食需求，麻辣诱惑专注于打造全新的餐饮概念，立志成为每个人身边的麻辣精品。环境也是同类中的翘楚，让你在畅快吃饭的同时也能保持优雅。
★水煮鱼
装水煮鱼的大盆非常壮观，做得非常嫩，十分入味，肉多刺少，几乎是入口即化，很有辣香味但不刺激，酸爽下饭。
★小米椒爱上小公鸡
最富浪漫的创意菜名，麻辣诱惑经典原创，色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣适度。咸鲜醇香，略带回甜。
地址： 长宁路1018号龙之梦购物中心7楼7211号铺（多家分店）
人均：100元
4、瓦晒川菜
用麻辣释放青春的新派川菜
?推荐下饭菜：美腿馋嘴蛙、霸道毛血旺?
读起来像“哇塞”的瓦晒川菜，整家店连装修都透露出年轻精致却不适轻狂的气息：水泥墙面、浮夸的涂鸦、黑框窗户、高脚桌椅。硬朗的工业风深受年轻人的喜爱，堆在墙边放着香料的大麻袋，细节感爆棚，花椒、辣椒散发出来激烈刺激的辛香也让人忍不住大喊一声“哇晒！”
★美腿馋嘴蛙
可以整只腿夹进嘴里，稍一吸吮，细嫩的蛙肉立即和骨头脱离，香辣麻鲜散布满口，丝毫没有腥气味，麻辣鲜香。
★霸道毛血旺
毛血旺麻辣分量足厚，鸭血柔嫩诱人，毛肚脆脆哒！血旺的嫩，黄喉的脆，酥肉的香，融在麻辣鲜香烫的红汤中，要不要来整一锅？
地址： 卢湾区 徐家汇路618号日月光中心5楼瑞金区02号
人均： 108元
5、巡湘记
定义上海滩的湖南味道
?推荐下饭菜：巡湘招牌鱼头王、巡湘猪手?
最还原的民居风格，最地道的原乡食材，最传统的制作工艺，最本土的人文风情，如果你没去过湖南，那么巡湘记会让你对湖南无限向往；如果你去过或者来自湖南，巡湘记会唤起你对湖南的所有记忆。
★巡湘招牌鱼头王
鱼头糯软，肉质嫩滑，剁椒和青椒的汤汁恰如好处的渗入到了鱼肉当中，微辣中带着咸香。拌汁而食饭，堪称绝配。
★巡湘猪手
非常的入味，猪手上的皮软软糯糯，猪手上的筋也非常有嚼劲，香味扑鼻，引人口水都流光了。
地址： 闵行区都市路5001号仲盛世界商城4楼(莘庄地铁南广场)
人均： 89元
6、天辣绿色时尚餐厅
比夏天还火辣的川菜辣妹子
?推荐下饭菜：特辣脑花、酸汤肥牛?
天辣一直坚持做健康又美味的川菜，餐厅承诺所有菜品不使用二次油、不添加味精，让重口味也能健康无负担。店家菜单很贴心地标识了每款菜品的辣度，根据食客的特殊需求大厨可以给你调整辣度哦。
★特辣脑花
脑花软嫩，再搭配入口即化的豆腐，弄上米饭拌一拌，麻麻辣辣中带着开胃的微酸，那个香那个辣啊，这个季节吃真是爽爆了！
★酸汤肥牛
牛肉切的比较厚，辣到没朋友，没想到泡椒居然可以那么辣，但是真的很鲜咸，一口一口根本停不下来， 边往口里送边内牛满面。
地址： 中山北路3300号月星环球港4楼（多家分店）
人均： 100元
7、彩泥·云南菜-梯田餐厅
来自彩云之南的好风味
?推荐下饭菜：黑三剁、彩泥饵块鸡?
上海滩的云南菜并不多，彩泥则将云南菜的精髓完美的表达了出来。造型古朴雅致的木屋，搭配古色古香的木雕，悠扬的葫芦丝音乐传入耳畔，竹编的灯笼和雕花镂空的木质窗棂，一入彩泥仿佛置身云南。80%以上的食材均采用云南本地空运，是最纯正的云南味道。
★黑三剁
黑三剁是一道具有浓郁云南地方风味的家常菜肴，享有天下第一“下饭菜”的美誉。用云南特产的云椒、云南玫瑰大头菜和猪肉糜炒香的，鲜咸回甜，吃过就知道神器也。
★彩泥饵块鸡
配料乍一看以为是土豆，但其实是年糕。鸡肉嫩年糕软糯，浓油酱香，花生麻酱入的料。十分特别，鸡肉很入味， 下饭极好。
地址： 黄浦区人民广场百联世茂商场5楼(近西藏中路)
人均： 80元
8、外婆家
给你家的味道
?推荐下饭菜：外婆红烧肉、麻婆豆腐?
舌尖的记忆是很容易被大脑复制和重温的。外婆的菜，没有压力的爱，调皮的童年总在外婆的庇护下逃过父母的责备。自由、快乐、温暖总让人向往去外婆家过个惬意末。外婆的菜都是质朴的食材,连一碗清汤也像被施了魔法，可以狼吞虎咽两碗米饭。这家365天都在疯狂排队的超人气全国连锁，给你这样的爱。
★外婆红烧肉
裹着浓厚汤汁的五花肉，肥而不腻，软糯香甜，入口即化。一口一口饭吃下去，到最后再舀一勺红烧肉汤淋在最后一口饭上，超强满足感。
★麻婆豆腐
只要3块钱，光是价格都惊艳了。入口嫩滑，不是直呛喉咙的辣，麻麻香香的，非常入味，拌饭吃的小编整个人都要露出小当家脸了。
地址：闸北区 西藏北路166号上海大悦城8楼（多家分店）
人均： 60元
9、70后饭吧
川菜的经典与创意
?推荐下饭菜：土酱肥牛配土豆泥、千叶豆腐煲?
一家满怀着70年代味道的主题餐厅，老板是一个标准的70后，有着浓浓的70复古感又不失舒适时尚，每一个装饰摆设都是有历史有回忆，呈现出一种像“家”一样的放松随意。让顾客仿佛回到了小时候，在这里可以自己盛饭倒茶，随手翻阅书籍，儿时玩的飞行棋和跳棋游戏等。
★土酱肥牛配土豆泥
肥牛给的也很多，牛肉吃起来口感很嫩。石锅保温效果出众，土豆泥与牛肉混合食用口感棒，酱汁，土豆泥和牛肉片拌起来吃，简直黯然销魂。
★番茄炖牛肉
千叶豆腐超级Q弹，有点像鱼豆腐的口感，咸甜之中带点微辣。屹立在菜单中的性价比之巅。和着米饭不知不觉就可以两碗饭下肚。
地址： 黄浦区南京西路2-68号新世界城9F（多家分店）
人均： 68元
10、渝信川菜
纵横魔都的老牌川菜
?推荐下饭菜：鱼香肉丝、水煮牛肉?
93年创立的渝信川菜在魔都也闯荡了很多年了，渝信的整体装修风格比较传统大气，散台和包间都弄的干干净净的，比较适合商务聚会和家庭聚会。菜品很多都设有大小份量，这是非常人性化的一点，让贪嘴的人可以尝试到更多的菜品。
★鱼香肉丝
用四川当地的泡椒来炒的，而葱姜蒜的比例刚刚好，激发出泡椒的味道，形成浓烈的鱼香味，酸甜中带点微辣，层次分明超下饭。
★水煮牛肉
底下铺的大白菜，氽好的牛肉片，再撒上厚厚的辣椒面，烧开的油浇上去，混合着辣椒面的香味，牛肉又嫩又滑，虽然不太辣，但很下饭。
地址： 静安区 成都北路333号招商局广场3楼(近威海路)
人均： 95元
