今年，崇川区政府将“明厨亮灶”纳入为民办实事工程，在区内选择100家餐饮单位和100家学校食堂先行试点，截至5月底，200家试点单位的200台设备，近800个监控探头已安装到位，并在“食安心”平台上线，建立远程监控中心，真正从“厨房重地、闲人莫入”转变到“明厨亮灶、请您监督”。
长期以来，餐饮单位都是“封闭式厨房”，一些商家在“不透明”中降低卫生标准。作为崇川区首批安装“明厨亮灶”监控视频的餐饮单位，在濠东路的渔人码头大厅内，摆放着这样一台视频终端，消费者可以对后厨的烹饪间、洗消间、冷菜间以及仓库的实时动态一目了然。上线三个月来，受到了食客的好评。
据了解，安装视频显示的餐饮服务单位全部在“食安心”手机APP的政企端和用户端上线，监管部门、企业、消费者还可以在手机APP上进行互动，通过“互联网+”，实现“人防+技防”来保障百姓“舌尖上的安全”。
学校食堂的食品安全也是民生关切的重点，本月初，南通中学食堂内的“明厨亮灶”监控视频已经安装完成，目前正在对“食安心”平台进行调试，不久的将来，学生家长就可以在线观看到学校食堂的后厨情况了。
截至5月底，崇川区在印象城、中南城等商圈和学校安装了近800个监控探头，在全区的大中小学、幼儿园基本实现了“明厨亮灶”全覆盖，实现监管信息、厨房场所、证照资质、人员健康、原料溯源、检测结果、操作加工、废弃物处理的八大透明，让消费者把每盘菜“背后的故事”都了解得真真切切、尽收眼底。
