总会听到很多人抱怨
“面包很单调”
面包真的单调吗
在国外，面包经常成为餐桌上的主角
早餐的三文治、罗宋汤上的面包条、甜品上的面包粒
面包只要花点心思
瞬间成为你餐桌上最诱人的风景
下面就教你妙用你家的面包
食 谱 作 者
东菱签约美食达人：童尐果
用普通的食材做用心的食物，享受厨房里的快乐人生！
首先，我们来介绍一下：面包的做法
|| 食 材
高筋面粉260g、糖50个、酵母4g
奶粉13g、盐2g、鸡蛋30g
黄油28g、牛奶135g
|| 机 器
东菱面包机
东菱面包机1352B-3C
几乎我认识的烘焙爱好者家里都有一台同类别的，价格略贵，但物超所值！东菱面包机1352B-3C揉面不到半小时就能拉出手套膜，做出的面包口感非常好，拉丝十足！6面均色烘烤系统等让用这台面包机做的面包都能色香味俱全！而且它是旋钮控制，用户体验感觉一流，还有很多惊喜的地方，是达人都推荐的面包机。
东菱烤箱
东菱电烤箱DL-K38B
拥有38L的大容量可以满足4-6口之家，上下管独立控温，让烘焙更加容易成功，6条管同时加热，升温速度快，最重要是价格很美丽，性价比高！
|| 做 法
1.把液体材料放入面包桶中，面粉铺在上面，对角分别上放上盐、糖、奶粉，在面粉中间挖一个小坑，放上酵母，启动面包机揉面程序10分钟。
2.揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。
3.选择揉面程序10分钟面团揉至完全阶段，拉出手套膜。
4.将揉好的面团放入烤箱中进行第一次发酵，在面团上盖一层保鲜膜，烤箱里放一碗温水，30度1小时。
5.将面团发酵至2.5倍大，用手戳一下不会反弹也不会下陷即可。
6.将面团取出，按揉排气后面团均分成三团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
7.将面团擀开卷成圆筒状，3个都做同样处理，盖上保鲜膜静置15分钟左右。
8.再次擀开成长条状，面团卷起，收口朝下放置，将面团放入吐司模。
9.放入东菱烤箱进行第二次发酵，38度发酵至8-9成模。
10.放入预热好的东菱烤箱，上下火175度，时间38分钟左右。如表面上色较深，可在20分钟后加盖一张锡纸。
11.出炉后立即脱模，在晾架上散热，取出后最好先侧放一会儿，以免凹腰，待完全凉透再做处理。
做好面包后
可以开始改造它了
1
营养早餐：水果三文治
|| 食 材
水果、沙拉酱
|| 做 法
1、取一片吐司，在上面铺时令水果，再挤上沙拉酱。
2、再盖上一片吐司，就可以开启快速营养早餐了。
2
休闲小食：黄油椰蓉面包条
|| 食 材
吐司4片、黄油 60g、炼乳30g
牛奶50g、椰蓉适量
|| 做 法
1.将吐司切成比较整齐的条。
2.黄油隔温水融化或者放微波炉里融化。
3.加入炼乳和牛奶混合均匀
4.准备适量的椰蓉，如果不喜欢椰蓉也可以不加。
5.将吐司条放入混合好的液体中蘸一圈外围，不要泡透。
6.然后放入裹一层椰蓉。
7.放入烤盘中，为了好清洗，可垫一层油纸或者锡纸。
8.放入提前预热好的东菱烤箱，150度25分钟即可。
3
精致甜点：蔓越莓吐司布丁
|| 食 材
白吐司4-5片、鸡蛋 3个
淡奶油140ml、糖粉40g
蔓越莓适量、坚果适量
|| 做 法
1.将吐司切成小方块，有些人喜欢去掉边角，而我喜欢连边角一起烤，虽然上色会深一点，但我喜欢烤后香脆的口感。
2.选择能进烤箱的碗，检测一下需要多少吐司，我用4片半就够了。
3.把鸡蛋、糖粉、淡奶油，都放入玻璃碗中，如果没有淡奶油，可以用牛奶替换。
4.搅拌成蛋奶液备用，只搅拌不打发。
5.将吐司块放入装蛋奶液的碗中。
6.待吐司块充分吸收蛋奶液后捞出放入焗碗，剩余的少量蛋奶液也可以一并倒入烤碗中。
7.随意撒上浸泡了10分钟的蔓越莓和杏仁。
8.放入提前预热的东菱烤箱165度30分钟，烤直至表面金黄，如果担心上色深，可在最后十分钟加盖一张锡纸。
完成。
3款面包美食
简单易做，好吃得连渣都不剩
--END--
以上就是今天的全部内容了
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东菱与你
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