本文作者:sukai

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sukai 08-01 101

  作为中华文明的重要发源地之一,四川历史文化积淀深厚,名人巨匠灿若星辰,特别是历史上涌现出的一大批杰出政治家、思想家、科学家、艺术家等,承载着中华民族优秀的精神品格,闪烁着巴蜀人民独特的气质风范,是四川发展的宝贵资源和突出优势。

  今年3月,四川省启动实施历史名人文化传承创新工程。评选出了首批四川历史名人名单,大禹、李冰、落下闳、扬雄、诸葛亮、武则天、李白、杜甫、苏轼、杨慎等10位名人上榜。

  在首批四川历史名人名单中,

  苏轼是眉州 (今属四川省眉山市)人,

  是中国历史上具有全面性、

  顶尖性、复杂性的文化巨星,

  国际上称为“千年英雄”,

  是“说不全、说不完、说不透”的永远的苏东坡!

  

  苏轼(1037年-1101年)

  字子瞻,号东坡居士。苏轼是宋代文学最高成就的代表,其诗题材广阔,清新豪健,善用夸张比喻,独具风格,与黄庭坚并称“苏黄”;其词开豪放一派,与辛弃疾并称“苏辛”;其散文豪放自如,与欧阳修并称“欧苏”,为“唐宋八大家”之一。

  苏轼的故乡

  眉山,古称眉州。 是大文豪苏轼的故乡,苏洵、苏轼、苏辙“一门三父子”在唐宋古文八大家中,独占三元,这是中国文化史上绝无仅有的光辉存在。

  

图片由眉山市委宣传部提供

  近年来眉山市委、市政府确立了“文化立市”战略,打造东坡文化核心圈,建设“中国历史文化名城”更多地融入了“东坡”元素。

  在东坡故里,千年苏东坡不只是在纸上,而是“活”了起来。

  东坡“符号”在城市彰显

  东坡城市湿地公园位于东坡岛上,公园有近千亩,加上水域面积有2000多亩,是眉山“城市之肺”。在2014年建设之初, 就请了苏学专家王晋川作为文化顾问, 将东坡文化融入公园建设中。

  

  眉山东坡岛湿地公园沿岸 华小峰/视界

  音乐喷泉有“东坡元素”只是其中之一。 东坡岛与城区连接的三座桥分别叫老泉桥、醉月桥、颖滨桥,都与三苏父子有关。苏洵号老泉,苏辙自号颍滨遗老。醉月桥是根据苏轼《赤壁赋》和《明月几时有》意境而命名的。

  而岛上的 10 座桥命名及文化内容创意, 是从苏东坡典领八州,纵横北宋疆域,所到之处留下的史实和诗词文赋中选取精粹内容而命名。在公园里,将嘉祐桥、喜雨桥、徐州桥、明月桥、绿杨桥、西子桥、百坡桥、惠州桥、白鹤桥、载酒桥这十座桥走一遍, 就可以粗略体验苏东坡一生的履痕。每座桥上,都刻有苏东坡的诗词赏析。

  目前正在建设的苏母公园以程夫人教子为文化内涵,打造以“亲子参与”为主题的城市综合性开放公园。

  通过打造“义”“礼”“智”“信”“棋”和“书”小广场展示和弘扬东坡文化。围绕三苏祠,还打造了占地1200亩的具有浓厚文化氛围的旅游集散地“东坡宋城”。

  “东坡”精神从思想扎根

  “我要唱支歌, 唱给苏东坡,从小立大志,瑞莲吐新荷,最爱松竹梅,胸襟比海阔……”在东坡小学,这首《我爱苏东坡》是校歌,师生都会传唱。

  王晋川是歌曲创作者,他坦言, 就是想通过歌曲把东坡精神“润物细无声”地扎根于下一代人思想里。 目前这首歌曲已经成为全国100多所东坡中小学的共同校歌,也成了东坡文化进校园全国东坡学校联谊会会歌。

  近日,一部由中纪委点题拍摄的专题片《苏门三父子情操昭千秋》在东坡故里掀起热潮。“读书正业、孝慈仁爱、非义不取、为政清廉”的“三苏”家风精髓,以生动的电视专题片展现出来。

  

三苏祠 张磊/视界

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  从2015年开始,眉山开始组织苏学专家编写一套 15本的《苏轼全传》。“读者看完这15本书,苏轼的一生就像放电影一样显现出来。” 王晋川说。除了书籍传播,最近,还委托苏学专家编写关于拍摄苏东坡50集电视连续剧的剧本。 眉山市非物质文化遗产保护中心主任杨宇表示, 除了每年要到各个中小学开展“东坡文化”进校园讲座, 他还和同事一起收集本地的苏东坡传说。 其实,“苏东坡传说”(杭州)、“苏东坡传说”(黄冈)已经先后入选国家非遗名录。“眉山是苏东坡出生、成长之地,传说故事更多。”

  在眉山, 东坡文化已经完全融入了城市建设、 人们思想和经济发展。

  苏东坡:第一个走出四川的川菜大使

  中国是世界上饮食文化最为丰富的国度,四川被称为中国的天府之国,川菜早已成为最普及的一大菜系。眉山不仅处于天府之国最富饶的核心地带,深得川菜的精华,其饮食文化更源于东坡先生真传,一代一代地浸润并滋养着这片神奇的土地。

  

东坡肘子 肖蓉/视界

  以人名命名菜名,不算新鲜,但如“东坡肘子”“东坡肉”这般名动天下的,却极其少见。到过眉山的人都吃过东坡肘子,因其肥而不腻、软而不烂的特点,色、香、味、形俱佳,被称为“美容食品”。

  苏东坡不仅是有史以来文学艺术造诣最杰出的大家之一,更是中国历史上最伟大的集理论和实践于一体的美食家,也是唯一一个以个人名义拥有菜系的人。经过近千年的传承,东坡菜逐渐成为了最能代表眉山性格的美食。

  

东坡豆腐 九吃/视界

  东坡菜既是川菜的一个分支,又有相对的独立性,这得自于东坡先生的人生轨迹。苏东坡一生的足迹遍布半个中国,所到之处,不仅留下了他制作的美食,其美食理念也深深地影响了当地的饮食风尚。而作为一个美食家,苏东坡更是将家乡眉山的独特烹饪方法与当地的食材、烹饪经验融会贯通,每到一地,都会创制出几道独具匠心的美味。徐州的东坡回赠肉,湖北黄州的竹笋焖猪肉、东坡糖蒸肉,杭州的东坡肉、东坡鱼、西湖醋鱼,惠州的东坡西湖莲、盐焗鸡……不仅仅是将眉山的美食带到了各个地方,也让眉山的美食有了多姿多彩的变化。

  可以毫不夸张地说,苏东坡就是第一个走出四川的川菜大使。

  作为历史上著名的富饶之地,眉山有着让人艳羡的丰富物产,这也让眉山的美食具备了得天独厚的条件。苏东坡在《春菜》一诗中感叹:“岂如吾蜀富冬蔬,霜叶露芽寒更茁。”在春天刚刚探头的季节,满树的香椿芽就拉开了眉山一年美食的序幕。

  

丹棱冻耙 鲍刚/视界

  春天的油菜花、夏天的苦竹笋、秋日的莲藕、冬日的萝卜连锅汤,还有那东坡脐橙、丹棱不知火、青神椪柑……还有那些游走于四季之中的雅鱼、花生鸡、山羊、生猪,以及家家户户的泡菜坛子,则模糊了季节的界限。

  这些说不尽、道不完的食材,这一再难复制的历史传承,让东坡味道的根深深地植入了这片书写着奇迹的土地。

  

泡菜 肖蓉/视界

  今天,以苏东坡为源头形成的眉山味道,早已在全国乃至世界各地生根发芽、蓬勃生长。眉州东坡酒楼、苏轼酒楼、东坡泡菜、东坡松花蛋、洪雅钵钵鸡、瓦屋山老腊肉、干竹笋、瓦屋山岩蜜、丹棱冻粑、钟麻子白宰鸡、泉水豆花、老丈母腌腊制品、幺麻子藤椒油、彭山甜皮鸭、曾醪糟、仁寿黑龙滩魚头以及青神汉阳花生鸡等等。这一长串响亮的名字,正在续写着东坡先生的传奇,正在将香飘万里的东坡味道,写入永不消退的历史的年轮。

第八届东坡文化艺术节9月将在眉山举行

敬请期待~

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  编辑/肖蓉

  

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