蒜蓉烤茄子
/ 食材 /
茄子、大蒜、辣椒、食盐、食用油
生姜、鸡精、白糖、生抽
/ 步骤 /
步骤一：将茄子洗净以后，用刀切成两半，将一半茄子背面划开，划成格子状以后放入烤箱200度烤八分钟左右，或是放在微波炉中烤6分钟取出。
步骤二：把大蒜切碎，小葱头切丁，辣椒切碎，准备一个碗三汤勺生抽，老抽酱油2汤勺，搅拌均匀后在锅中炒熟备用。
步骤三：把拷过的茄子取出在切缝中填入准备好的蒜蓉材料。
步骤四：把做好的茄子用锡箔纸包起来，或是放在烤盘上，微波炉中再烤六分钟就莪能取出食用了！
烤茄饼
/ 食材 /
食盐、茄子、番茄酱、胡椒、食用油、芝士
/ 步骤 /
步骤一：将茄子洗净以后切片备用。
步骤二：在烤盘上铺好茄子片，在茄子片上刷上食用油，撒上食盐。
步骤三：将芝士放入碗中，加适量胡椒调味，然后加入番茄酱搅拌均匀，将酱料铺在茄子上，微波炉中烤十二分钟左右，就能吃到啦！
美味茄夹
/ 食材 /
茄子、面粉、鸡蛋、芝麻、面包糠、食盐
/ 步骤 /
步骤一：将茄子洗净切片，然后在碗中打入鸡蛋加入食盐搅拌，把切片放入鸡蛋液中浸泡。
步骤二：将裹过蛋液的茄子片取出现在面粉中裹一次，再过上芝麻和面包糠，家里没有面包糠也没关系哦。
步骤三：把做好的茄夹放在油锅中炸熟，炸至金黄，出锅食用。
炸茄丁
/ 食材 /
茄子、鸡蛋、盐、食用油、面粉、面包糠
/ 步骤 /
步骤一：将茄子洗净后切成小块，鸡蛋打入碗中加入食盐搅拌均匀备用。
步骤二：把茄丁放入但也中浸泡，然后裹上面粉，最后裹上面包糠。
步骤三：在油锅中炸熟即可，注意：鸡蛋中的食盐不要放太少，以免茄子味道太淡哦！
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