丸子也是一种虏获众生的食物，因为它可荤可素，口感绝佳，吃起来或酥香爽脆或软嫩可口，种类更是多的数不过来。今天我就要做一荤一素两种丸子，不仅味道好，造型更是养眼。丸子类的大对决，看看哪个能更受欢迎呢？
珍珠丸子
[ 食材 ]
主料：猪肉、糯米
辅料：淀粉、盐、鸡精、姜
[ 做法 ]
1.在剁好的肉馅中加入姜末。
2.加入1-2勺盐，搅拌。
3.加入适量生粉和鸡精。
4.用筷子顺着一个方向搅拌至呈现黏性状态，然后腌制半小时。
5.泡好的糯米捞出，充分沥干水分。糯米需要提前2小时用清水浸泡；不沥干水分的话丸子会散。
6.腌好的肉馅捏成丸子。
7.将丸子放入糯米中滚动，使外层均匀沾一层糯米。
8.开水上蒸锅。
9.将做好的丸子放入蒸笼。
10.大火蒸15分钟左右。
11.撒上葱花，出锅完成。
挟一颗珍珠丸子轻轻咬下，
鲜嫩的肉汁一下子涌入口中，
劲道的肉配上糯甜的糯米，
完全是不可比拟的美味。
萝卜丸子
[ 食材 ]
主料：萝卜1个
辅料：淀粉、面粉、五香粉、鸡蛋、香葱
[ 做法 ]
1. 把萝卜用刨丝器刨出细丝。用手攥出水份。
2. 香葱切碎备用。打入一颗鸡蛋，加入适量盐，香葱。
3. 一勺淀粉，两勺面粉，粉量自己掌握，能连住萝卜丝即可。适量五香粉。
4. 和匀即可。用勺子挖出圆球儿，可以手和勺子配合。
5. 油烧至7成热下丸子小火炸至金黄捞出控油。火不能大，大了皮很快会焦。
6. 成品~脆脆的很好吃~
家庭厨房的意义从不需要被渲染夸大，
它一直存在着，
只需一个恰当的时间，
便会体悟到那些和食物交织在一起的
珍贵而又细腻的记忆。
