烫饭天气转冷，总想吃点暖和的。有时家里剩了饭菜，第二天热一下，感觉总是热不透，没什么胃口。这时，烫饭是个很好的选择。要是再有个炖肉汤，无论牛肉、猪肉什么的。俗话说烫饭吃三年，能买一亩田。卖相虽然不好看，吃过的人都知道，又热又烫香喷喷的，天冷来上一大碗，吃完暖呼呼的。
烫饭也是不少人的回忆，小时候家里中午没时间做饭，就把前一天晚上的剩菜剩饭在锅里简单一趟，呼噜呼噜一大碗就下去了。
肉汤烫饭
主料：肉汤、剩菜、剩饭
辅料：酱油、盐
做法：
1.将肉汤加入少许清水烧开
2.加入家中剩下的菜，如果只有肉汤可以放一些青菜、蘑菇等易熟的菜
3.再次烧开后用酱油、盐调一下味，比自己能接受的略咸即可
4.放入剩饭，用铲子戳散，也可以在此时窝一个鸡蛋
5.米饭稍涨且再次开锅后倒入大碗中即成，上面可加一些香菜、胡椒粉、香油提味
提示：只有剩菜没有肉汤可以多加些水和盐调味
烫饭不光是美味，吃的更是份回忆。
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