乾隆二十二年，河南、山东水灾六十一州县，灾民六百余万。宰相刘罗锅(刘墉)从黄河溃堤中扒出稻草告御状，并虎口夺食，从乾隆口袋中骗取二十万两白银赈济灾民。乾隆遂起杀心，刘墉置生死于度外，扶老携幼，转移灾民。当地百姓感念刘墉恤民之心，争选自家圈养土鸡，用铁锅小火炖之以孝刘墉，刘墉食之大赞其美味，遂与百姓分而食之，美食美誉流传至今。
刘罗锅铁锅柴鸡本是鸡中之精品，不但营养价值高，而且味道鲜美，本店选正宗放养的老柴鸡为主料，经过各种工艺和几十种名贵中药材（如枸杞、沙参、肉蔻等）用铁锅小火炖煮数小时，此鸡酥烂化渣、鲜香味美，细嫩低脂，常食之具有滋补强身，健脾生津，缓解疲劳之功效。
地址：福州市仓山区首山路59号福建警察学院大门口南侧
