本文作者:sukai

爱下厨房美食(爱下厨怎么添加设备)

sukai 06-05 102

  (BY 美妈)

  用料:

  紫薯210克

  普通面粉300克

  白糖30克

  牛奶约230克

  蓝莓干少寻许

  地瓜脯少许

  干酵母5克

  做法:

  1、紫薯洗净,蒸熟去皮后放入盆中;

  2、用饭铲将紫薯切块后加入牛奶,白糖;

  3、用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊;

  4、紫薯奶糊倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀;

  5、加入普通面粉;

  6、用饭铲将面粉与奶糊拌匀成面团状;

  7、将面团全部盛入模具中;

  8、用饭铲稍湿点水将面团表面抹平整光滑;

  9、放入温暖处发酵至2倍大时,在表面装饰蓝莓干和地瓜脯,冷水上锅,大火烧开后转中火蒸30分钟,关火后焖5分钟再取出。

  小贴士:

  1、面团的水量较大,会比较粘手,建议用饭铲或刮刀类似的工具操作即可;

  2、紫薯与牛奶混合打成奶糊后加入酵母时最好是温的,不要太烫,否则酵母会被烫死就发不起来了哦;

  3、表面装饰的蜜饯用自已喜欢的就好,葡萄干,蜜枣,核桃都可以;

  4、蒸熟的发蒸晾凉后用小刀绕着模具划一圈即可脱膜。

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