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世上有种药买不到,那就是后悔的药。
作为吃货的我,更加应该记住这句话,制作这些面包最主要的是要注意这么几点
1 烤箱温度的把握要合理
2 配料的选择,可以上淘宝
以上这些问题 下文中会得到解决。
为了你不至于后悔,如果世上还有后悔药的话 那就是给的方子....
再不说了,直接放方子了!!
------------------------------文字步骤------------------------
玫瑰盐芝士软欧面包
配方:水350g、酵母5g、玫瑰海盐10g、高筋面粉300g、
低筋面粉200g 蜂蜜50g、胚芽粉15g、芝士丁160g、
核桃仁100g 谷物果仁100g
玫瑰盐芝士软欧面包制作过程详解
制作:
1、玫瑰盐放入水中,溶解均匀;
2、加入蜂蜜,搅拌;
3、加入酵母,拌匀;
4、液态成分加入到放高筋面粉、低筋面粉、胚芽粉中混合;
5、揉至表面光滑,时间约5min;
6取出放置温暖潮湿的环境下,醒发30min;
7、分割成200g一个,揉圆,松弛10min;
8、擀开铺上奶酪丁、核桃仁卷起成圆柱状;
9、表面喷水,沾谷物;
10、最后醒发45min;
11,放入德普烤箱焙烤模式185度,烤制20min即可;
#####看文字感到枯燥,所以可以直接看下面的步骤图了,序号对应的步骤自己比对------
小贴士:
配方中的干果夹心可根据个人喜好任意更换;
面包的烤制时间温度可根据自家的烤箱进行调节
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-----------------------depelec-----------------德普烘焙实验室
我们的玫瑰软欧面包就是这样形成了,很有农家校园的味道
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今天的食谱先分享到这里,欲知后事如何,请明天见!