骄阳渐近暑徘徊，一夜生阴夏九来。
夏至时节的长江中下游地区正值梅雨季节，暑湿双至。
在饮食上应多吃利水渗湿的食物，
根据气候特色，
小布今天带你一起，
跟着电视台主播学做一道夏至特色菜：
冬瓜蒸鸡肉
材料准备
主料：冬瓜、胡萝卜、鸡胸肉、干香菇
辅料：小葱、牛奶、黄酒、香油、胡椒粉、盐
做法
1
把干香菇泡发
2
把胡萝卜去皮切块
3
把鸡胸肉切片
4
把冬瓜去皮，切薄片
5
将冬瓜薄片盐水浸泡
6
把小葱焯水，并冷水浸泡
7
把香菇、鸡胸肉、胡萝卜打碎
8
加黄酒、香油、适量盐、胡椒粉，然后加入牛奶
（牛奶别放太多哦，保持食材是糊状）
9
把馅料放在冬瓜片上，卷起来包好，用小葱扎好，打结
10
放入蒸箱蒸20分钟
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取出装盘
冬瓜，味甘、淡，性微寒，具有利尿清热，化痰生津，解毒之功效。鸡肉的肉质细嫩鲜美，与畜肉类比，脂肪含量较少，属于高蛋白低脂肪食品。本菜采用蒸的烹调方法，不仅可以最大限度保持食材的口感、阻止营养素的流失，还能减少油脂的摄入。
今天是父亲节，不妨为家人做一道哦~~~
编辑：赵婧
来源：菜菜有谱
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