不论你是
低级手残
中度手残
还是重度手残
这都不是事！
跟着本仙女
在家也能做出超简单
高颜值纸杯蛋糕！
米奇蛋糕
◆本期烘焙达人：李先生◆
米奇蛋糕用 料
白砂糖：40g 牛奶：20g 低筋面粉：30g 色拉油：20g 奶油：300g 鸡蛋：2个
工具
裱花袋一个 纸杯若干 打蛋器一个 硅胶铲一个 筛子一个
步骤
将鸡蛋蛋液分离
低筋面粉倒入筛子中过筛
20g牛奶倒入色拉油中搅拌均匀后倒入面粉中使其充分融合
将蛋黄倒入混合好的面团中充分搅拌成糊状后静置
蛋清打发至泡沫状后首先加入3/1的白糖打发使其融合，在接着加入3/1的白糖继续打发，最后将剩余白糖全部倒入打发至半固体即可
取一部分蛋清放入搅拌好的面糊搅拌均匀后，将剩余面糊全部倒入充分搅拌均匀
搅拌好的面糊倒入裱花袋中，均匀挤入纸杯中放入150度烤箱中烤制20分钟
将烤好后的蛋糕取出，倒放于铁架上冷却定型排除水蒸气
最后在蛋糕顶部挤上奶油，插上小饼干作为耳朵装饰即可。
◆小贴士◆
搅拌面粉时画圈缓慢搅拌，防止面粉起劲使烤出的蛋糕不够松软
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