这款蛋糕只看外表心就被俘获了，小清新的口味也是加分项，适合这炎热的夏天！下面欧品皇室 蛋糕培训学校就带大家做做这款海洋木糠蛋糕！
所需食材：
淡奶油200ml
酸奶400ml
白砂糖40g
吉利丁片7片
消化饼干适量
锐澳鸡尾酒200ml
白巧克力适量
柠檬汁1ml
黄油15g
椰蓉适量
制作步骤：
1. 准备材料
2. 2片吉利丁片冰水泡软，隔水加热融化，与200ml鸡尾酒混合均匀，放入冰箱冷藏2个小时。
3. 适量白巧克力隔水融化，倒入海洋风模具中，放冰箱冷却凝固
4. 取消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎，我大概放了十片左右，没有称重量
5. 软化的黄油加入部分消化饼干中，我这里只取了上一步骤的部分消化饼干，没有全部都加黄油。搅拌均匀
6. 6寸活底模底部包上锡纸
7. 均匀铺上加了黄油的消化饼干，压实，放进冰箱冷藏
8. 剩余吉利丁片冰水泡软，隔水融化
9. 吉利丁片加入酸奶中，加入柠檬汁，我还加了果酱。这一步骤可根据喜好加水果什么的
10. 淡奶油加入砂糖打发
11. 淡奶油与酸奶混合均匀
12. 倒入适量进铺了饼底的模具中，冷藏10分钟
13. 铺上一层消化饼，这样一层奶油糊一层消化饼倒满模具，奶油糊都放冰箱冷藏十分钟左右再铺饼干
14. 最后，把慕斯蛋糕冷藏三小时以后。拿出来铺上鸡尾酒冻做海洋，消化饼做沙滩，椰蓉做海浪，点缀巧克力贝壳。这样就完成了，可以享受了！
